Жарочные шкафы.

Открываю небольшую закусочную в Кирове. Нужен универсальный жарочный шкаф, который можно было бы использовать при жарке, тушении и выпечке булочных и кондитерских изделий. Подскажите где можно приобрести парочку таких печей по сходной цене.

Когда училась в институте подрабатывала летом в большой столовой. Там пользовались и дорогущими печами - пароконвектоматами и обычными жарочными шкафами. Могу сказать что и то и другое оборудование прекрасно справлялось со всеми операциями.

Вам просто можно приобрести жарочный и пекарский шкаф. Пекарский шкаф имеет особые функции, например пароувлажнение и конечно больше подойдет для изготовления булочных и кондитерских изделий. Такие печи отлично подойдут для закусочной и вы вполне сможете их себе позволить. В Кирове их купить не проблема.

Печи-пароконвектоматы конечно дорогое удовольствие, но зато у них множество функций и уход за ними очень удобен. Конечно на первое время и обычные печи пойдут, но на будущее задумайтесь о приобретении более современной печи.